パーク ハイアット 京都「桜アフタヌーンティー」お茶とのペアリングを楽しむスイーツなどコース仕立てで
2026年2月25日 17:03
🤖 AI Summary
**パーク ハイアット 京都「桜アフタヌーンティー」概要**
- **開催期間**:2026年3月1日~4月30日(12:00〜17:00)
- **会場**:ザ・リビングルーム(京都市東山区高台寺桝屋町360)
- **料金**:平日 6,600円/土日祝 7,260円(※サービス料15%別)
**コンセプト**
春限定の全5品コースで、ジャパニーズティーと食材のペアリングを楽しむ。山菜・そら豆・ホワイトアスパラガスなど春野菜のセイボリーと、桜・チェリー・いちごを使用した彩り豊かなデザートが特徴。
**主なメニューとペアリング**
1. **ウェルカムティー**「桜ルイボス」 – 桜シロップとルイボスの甘く香ばしいハーモニー。
2. **アソートセイボリー**
- そら豆のチュロス(レモンコンフィ・キャビア・シェーブルチーズ)
- ホワイトアスパラガスと新玉ねぎのムース(トマトコンソメジュレ・日向夏・アーモンド)
- いずれも冷たい玉露と合わせる。
3. **クロックマダム** – 燻製ハム・チーズ・アスパラ・うずら卵入りブリオッシュにモリーユ茸クリーム、漢方・ジャスミン茶ブレンドと共に。
4. **アソートスイーツ**(5種)
- 桜エクレア、いちご・よもぎ・フロマージュブランのガトーなど。
- 和紅茶アールグレイとペアリング。
5. **ピスタチオとレモンのスフレ** – 温かいスフレに棒ほうじ茶(ウイスキーオーク・ピート燻し)を添えて。
**備考**
- メニューは仕入れ状況により変更の可能性あり。
- 春の食材と日本茶の組み合わせで、季節感と上質なティータイムを演出する限定コース。
- **開催期間**:2026年3月1日~4月30日(12:00〜17:00)
- **会場**:ザ・リビングルーム(京都市東山区高台寺桝屋町360)
- **料金**:平日 6,600円/土日祝 7,260円(※サービス料15%別)
**コンセプト**
春限定の全5品コースで、ジャパニーズティーと食材のペアリングを楽しむ。山菜・そら豆・ホワイトアスパラガスなど春野菜のセイボリーと、桜・チェリー・いちごを使用した彩り豊かなデザートが特徴。
**主なメニューとペアリング**
1. **ウェルカムティー**「桜ルイボス」 – 桜シロップとルイボスの甘く香ばしいハーモニー。
2. **アソートセイボリー**
- そら豆のチュロス(レモンコンフィ・キャビア・シェーブルチーズ)
- ホワイトアスパラガスと新玉ねぎのムース(トマトコンソメジュレ・日向夏・アーモンド)
- いずれも冷たい玉露と合わせる。
3. **クロックマダム** – 燻製ハム・チーズ・アスパラ・うずら卵入りブリオッシュにモリーユ茸クリーム、漢方・ジャスミン茶ブレンドと共に。
4. **アソートスイーツ**(5種)
- 桜エクレア、いちご・よもぎ・フロマージュブランのガトーなど。
- 和紅茶アールグレイとペアリング。
5. **ピスタチオとレモンのスフレ** – 温かいスフレに棒ほうじ茶(ウイスキーオーク・ピート燻し)を添えて。
**備考**
- メニューは仕入れ状況により変更の可能性あり。
- 春の食材と日本茶の組み合わせで、季節感と上質なティータイムを演出する限定コース。