**要点まとめ**
- 「刃之匠」は、包丁をマグネットガイドに固定し、砥石付きローラーを転がすだけで切れ味を復活させるローリング式研ぎ器。
- 5°～30°の6段階角度調整が可能で、刺身包丁からアウトドアナイフまで対応。
- 400・800・1000番手のダイヤモンド・セラミック砥石プレートが付属し、荒砥・中砥・仕上げを一本で完結。
- ステンレスや低炭素鋼は往復5〜8回、硬い高炭素鋼でも約2分で研ぎ終わり、手間が大幅に削減。
- アルミ合金製・アルマイト加工で耐錆性・重量感があり、研ぎ後は薄切りがスムーズで調理の安全性と快適さが向上。
- 現在machi‑yaの期間限定キャンペーンで1,000円オフ（支援金額7,000円以上）※先着100枚。

**結論**：誰でも数分でプロ級の切れ味が得られる、手軽かつ安全な包丁研ぎツール。