**ほっかほっか亭、2月1日から「カスタマイズ弁当」と「推し盛弁当」を本格稼働へ**

1月19日に株式会社ほっかほっか亭総本部は、試験販売中だった「カスタム弁当」・「推し盛弁当」を正式サービスとして開始することを発表した。SNSや公式アプリ「ほっかアプリ」で若年層（特に20代）への認知が拡大し、新規顧客と客単価の上昇が見込めたことが本格導入の背景だ。

- **カスタマイズ弁当**：既存弁当に好きな惣菜をトッピングできる簡易アレンジ。おかずは11種から選択可能で、日替わりで気軽に楽しめる「モノ消費型」。
- **推し盛弁当**：全てゼロから選ぶフルオーダー方式。おかずは17種から選べ、個性を出した唯一無二の弁当を作る「コト消費型」。モバイルオーダー限定で提供される。

試験期間中は、通常弁当へ1〜2品の惣菜追加が多く、客単価の上昇傾向が確認された。単価向上だけでなく、選ぶ楽しさによる来店頻度の増加も期待されている。人気の組み合わせは将来的に定番メニュー化する可能性もある。

**注文方法**
- カスタマイズ弁当：店頭でも注文可
- 推し盛弁当：モバイルオーダー限定

詳しくは特設ページ（https://www.hokkahokka-tei.jp/menu/customizebento/）をご参照ください。

**「酒ガチャ」人気の概要と特徴**

- **サービス内容**：500種類以上の酒からランダムで1本〜数本を届ける「酒ガチャ」。レア度はR・SR・SSR・LR・SLRの5段階で、1万円超の高級酒が当たることもある。開封まで中身が分からず、普段買わない銘柄との出会いが楽しめる。

- **利用実績**：2025年10月に累計利用回数が50万回を突破。リピート率は約40％で、年間に数十回利用する顧客もいる。主な利用者は20代〜30代の若年層。

- **SNSでの話題**：Twitter・Instagramで月間1万件以上の投稿があり、ほとんどが好意的。

- **運営会社とビジネスモデル**：KURAND株式会社が運営。創業者は足立区の老舗酒屋4代目。製造・販売・物流を一貫して行うモデルで、月に30商品以上の新商品をデータ分析に基づき社内で企画・開発。ネーミングやラベルも独自に設計し、単なるラベル貼替えではなく、酒蔵と共同で味や製法まで検討。

- **品質へのこだわり**：全てオリジナル商品で、商品開発チームが原料調達や製法技術まで関与。高い品質を維持しつつ、ユニークなコンセプトを提供。

- **リアル体験の展開**：都内近郊で不定期にポップアップストアを開催し、実際に酒ガチャを体験できる場を提供。出店場所に応じて異なる客層にリーチし、認知拡大を狙う。

- **公式サイト**： https://kurand.jp/pages/sakegacha

**結論**
「酒ガチャ」は、ランダム要素とレア度システムで新しい酒の体験を提供し、若年層を中心にSNSでも話題化。自社開発・一貫物流というビジネスモデルとポップアップストアでのリアル接点が、利用者のリピートと高い評価につながっている。

株式会社トライアルホールディングスは、福岡で31店舗を展開し培った「低コストで美味しい食」を東京に持ち込むべく、2022年11月に「TRIAL GO 西荻窪駅北店」と「トライアル西友 花小金井店」をオープン。その後、富士見台駅北店、笹塚駅西店、中野中央5丁目店の計4店舗で都内展開を加速中。店舗は職人監修の惣菜を中心に、顔認証レジや自社開発システムで人件費を抑える「食の専門性」と「省人化運営」を両立させ、安さと品質を両立したサービスを提供している。今後の出店計画は中期経営計画発表まで未定だが、競合が激しい都心での支持が注目されている。