**記事概要（要約）**

- **話題の発信者**：日本を代表する料理人・鳥羽周作シェフが、公式X（旧Twitter）で「ペヤング焼きそばのウマイ食べ方」を公開したことが、ネット上で大きく拡散・称賛されている。
- **シェフの提案レシピ**：
1. ペヤング ソースやきそばを通常通り調理（熱湯を入れて3分待ち、湯切り）。
2. 生卵2個をよくかき混ぜて溶き卵を作る。
3. 出来上がった麺をその溶き卵に浸して食べるだけ。
- 余談として、現在販売中の「すき焼き味」も相性が良いとコメント。
- **実際の試食結果**（クドウ秘境メシ氏）
- 生卵がソースの風味を包み込み、コクとまろやかさが大幅にアップ。
- 「数百円のインスタント焼きそばが、まるで高級料理に変わった」ほどのリッチな味わい。
- 麺が卵をしっかり絡めるので、卵は2個程度使うと食感が安定。
- **評価と広がり**：シンプルで材料が最低限（ペヤングと生卵）なだけに、誰でも手軽に試せる点が好評。ハッシュタグ #秒レシピ で拡散され、SNS上で「最高の食べ方」として多くのユーザーが賛同している。
- **結論**：鳥羽シェフの「ペヤング＋生卵」レシピは、インスタント焼きそばの手軽さを保ちつつ、卵のコクで格上げした「極上のB級グルメ」として、実際に試した筆者も心から美味しいと実感している。

**ポイント**
- 鳥羽周作シェフが提案した唯一の工程は「溶き卵に浸す」だけ。
- 味の変化は「ソフトでコクが強い」から「リッチで優しい」へ。
- 手軽さと高評価が相まって、SNSで瞬く間に拡散された。