**記事要旨（日本語）**

SNSで目にするタコスブームに触発され、著者は自宅で手作りタコスに挑戦。作業のハードルを下げたのが、Victoria（ビクトリア）製 **鋳鉄トルティーヤプレス（20 cm）** だ。

- **鋳鉄製・約3.9 kgの重量** が特徴で、レバーを押すだけで均一な円形トルティーヤが数秒で完成。従来は1枚に約1分かかっていたのが劇的に短縮。
- 生地は **ホワイトコーンマサ（白とうもろこし粉）** と水・塩だけのシンプルなレシピで、粉は小麦粉とコーン粉の2種があるが、著者は本格派としてコーン粉派を採用。
- 具材はカルニタス、サルサ・ベルデ、サルサ・メヒカーナなどを使用し、毎週金曜に「タコスパーティー」を開催。手作りでも準備は約1時間で、1週間程度の保存が可能。
- **多用途** も魅力。プレスはトルティーヤ以外に、鶏胸肉の薄切りシュニッツェル、マグロやホタテのカルパッチョなどにも活用でき、脂が全体に行き渡り味が向上する。

結果、**「週1タコス」が家族の定番メニュー** に定着し、手軽に高クオリティなメキシコ料理を楽しめるようになった。鋳鉄プレスは「買って良かった」と評価され、料理の幅を広げる便利アイテムとして推薦されている。