4月2日、株式会社はくばくは「そば湯まで美味しい蕎麦 白」「そば湯まで美味しい蕎麦 黒」が「優秀味覚賞」を受賞したと発表しました。「そば湯まで美味しい蕎麦 白」は三ツ星、「そば湯まで美味しい蕎麦 黒」は二ツ星を獲得しています。これらの商品は、食塩不使用で乾麺製造し、そば湯まで美味しく味わえる特徴を持っています。

「そば湯まで美味しい蕎麦 白」は香り豊かな甘皮部分を使用し、上品な白さと強烈な香りを両立。一方、「そば湯まで美味しい蕎麦 黒」は挽き込み方式により力強い風味を最大限に引き出しています。

これらの商品は食塩不使用でも乾麺の品質を保つ独自の製法で生み出されており、発売当時は類を見なかったものです。現在では多くのスーパーなどで購入可能で、手塩を使わないおすすめの食べ方もあります。

優秀味覚賞受賞後は売り上げに好影響が出ると期待されています。