日本発酵技術「麹（KOJI）」が全米市場に進出し、世界最大級のフードエキスポ「Natural Products Expo West 2026」で話題となりました。味噌・醸造製品メーカーのハナマルキは、海外向けにリブランディングした「液体塩こうじ」と新しいパッケージを展示しました。

この展示会には3600以上の企業が出展し、9万人以上が来場する世界的なイベントです。ハナマルキのブースでは麹の基礎知識から効果的な使い方まで解説され、特に液体化技術により調理への応用が容易になったことが強調されました。

展示会では、液体塩こうじを使った料理の試食も行われ、その独特のうま味と柔らかさ等の特徴が紹介されました。また、海外向けに刷新されたスタイリッシュなボトルデザインや、VeganやGluten Freeなど世界基準の認証にも対応した製品も披露されました。

この進出は日本発酵技術が世界的に認められる一例で、今後の発展に期待されます。

日本初となる「フォーカスドリンク」、「NEWTRON（ニュートロン）」について紹介します。「NEWTRON」は株式会社And Theが開発し、東京大学との共同研究で新アミノ酸組成「ヌートロアミノ」を配合しています。このドリンクは知的活動に適した時間の質を向上させます。

パッケージはスタイリッシュで、中身は鮮やかなレッド色のビートルートを含んだアップルソーダ風味。後味がスッキリとしており、日常的に取り入れやすい飲み物です。成分にはヌートロアミノとビタミンB群も含まれており、知的活動に適した時間を感じていただけるよう設計されています。

「NEWTRON」を飲んで集中力を高め、カタヌキ挑戦にも成功しました。「NEWTRON」は仕事中や勉強前のリフレッシュにピッタリで、炭酸の爽快感と気分の切り替えが特徴です。商品はAmazonや楽天市場で購入でき、参考小売価格は4本入りで1200円から1700円前後です。

この記事では、「NEWTRON」を通じて知的パフォーマンスをサポートする新しい試みについて詳しく説明しています。