成城石井がセントラルキッチン操業30周年記念として、『愛されグルメ大賞』を行い、その記念フェアを取材しました。2026年4月2日まで行われるこのフェアでは、人気投票で1位と2位に選ばれた商品が最大50％増量の特典付きで販売されています。

特に注目されたのは、成城石井自家製プレミアムチーズケーキ。この商品は構想に4年をかけ、2003年に誕生しました。当初ボツ寸前の状態だったものの、新丸ビル店でのスタッフの積極的な売り込みとお客さんの口コミによってヒットに。取材では光野正三さんがレシピや原材料について語りました。

また、パン部門で1位となった自家製ごろっとマカダミアとクランベリーのもっちり湯種ベーグルにも興味深く聞きました。石永秀平さんは、この商品の特徴としてスチーム機能を使用することで生地にもっちり感と香ばしさを両立させた点や、マカダミアナッツとクランベリーの使用について説明しました。

取材は大和第3セントラルキッチンで行われ、ここでは手作業が活かされている製造工程を見学することができました。同社は今後も新たな商品開発や記念イベントを展開予定であることが示されました。

マーラータン人気の後継商品として「麻辣香鍋（マーラーシャングオ）」が注目されています。「七宝麻辣湯監修 麻辣汤」から続くトレンドで、汁なし火鍋のようなこの料理は具材を自由に選べます。特に推奨されるのは恵比寿の「中村 玄」や赤坂の「中国茶房8（エイト）」です。「中国茶房8（エイト） 赤坂店」は24時間営業で、幅広い選択肢があります。筆者は2人用として最も安価なメニューを選びましたが、量が多かったと感じました。

また、「中国茶房8」の手作り水餃子も推奨され、種類豊富でコスパが高いです。「麻辣香鍋」はヘルシーで罪悪感なく食べられ、夏に特に適しています。