成城石井がセントラルキッチン操業30周年記念として、『愛されグルメ大賞』を行い、その記念フェアを取材しました。2026年4月2日まで行われるこのフェアでは、人気投票で1位と2位に選ばれた商品が最大50％増量の特典付きで販売されています。

特に注目されたのは、成城石井自家製プレミアムチーズケーキ。この商品は構想に4年をかけ、2003年に誕生しました。当初ボツ寸前の状態だったものの、新丸ビル店でのスタッフの積極的な売り込みとお客さんの口コミによってヒットに。取材では光野正三さんがレシピや原材料について語りました。

また、パン部門で1位となった自家製ごろっとマカダミアとクランベリーのもっちり湯種ベーグルにも興味深く聞きました。石永秀平さんは、この商品の特徴としてスチーム機能を使用することで生地にもっちり感と香ばしさを両立させた点や、マカダミアナッツとクランベリーの使用について説明しました。

取材は大和第3セントラルキッチンで行われ、ここでは手作業が活かされている製造工程を見学することができました。同社は今後も新たな商品開発や記念イベントを展開予定であることが示されました。