家系総本山・吉村家の「家系皆伝」! 正統「家系ラーメン」技術継承店の杉田家に行ってみた
🤖 AI Summary
横浜の「吉村家」、家系総本山として知られるラーメン店。移転後初めて杉田家に訪問し、「家系皆伝」として正統技術継承店であることを確認した。店内では待合時間も長く、行列で約40分待ちとなった。店内には「直系店之証」が掲示されており、厳選された「王道の味」を堪能できた。杉田家は横浜にある正統派家系ラーメン店で、他の認定店舗としては富山県の「はじめ家」や新潟県の「上越家」などがある。
この記事は2026年4月4日に投稿され、吉村家の直系店舗である杉田家での体験談を詳しく紹介している。食券購入から並び、待合時間の経過とラーメンの到着まで詳細に記載されており、店の雰囲気や味も説明されている。
この記事は2026年4月4日に投稿され、吉村家の直系店舗である杉田家での体験談を詳しく紹介している。食券購入から並び、待合時間の経過とラーメンの到着まで詳細に記載されており、店の雰囲気や味も説明されている。
いわゆる「家系ラーメン」の元祖として知られる横浜の「吉村家」。筆者は、移転前に「聖地巡礼」したことはあるのだが、移転後はまだ未訪問だったりする。その家系総本山 吉村家のHPには、直系店舗のご案内http://ieke1.com/source/yosimu...続きを読む
2002年4月4日に兵庫県姫路市で誕生した「ラー麺ずんどう屋」。現在、国内に109店舗あり海外にも進出しているとのことである。今年も4月4日に創業祭を開催、元味らーめんが半額ということで行ってきた。筆者が訪れたのは新宿歌舞伎町店。かなりの行列が。元味らー...
鹿児島県最大の繁華街・天文館。その中心にあるセンテラス天文館からすぐの場所にある「黒毛和牛専門店 ステーキ&肉寿司 きりしま牧場」。独自ルートで仕入れた鹿児島県産黒毛和牛を堪能できるという、落ち着いた雰囲気のお店。某日訪問、ランチコースを食べてみた。お手...
鹿児島の繁華街・天文階。表通りからひとつ南の、荻原通りで目を引く鶏のマンガが描かれた看板。可愛らしい鶏、「天才バカボン」「おそ松くん」他、多くの名作で知られるギャグ漫画界の巨匠・赤塚不二夫先生によるもの。昭和36年(1961年)に創業という歴史のあるお店...
おなじみ回転寿司チェーンの「スシロー」。3月25日より、本まぐろ中トロが税込110円からというお得な価格での提供を開始している。本まぐろ中トロ(110円~)。脂のバランスが絶妙。「デカえび」「大切りいか」といったメニューも120円から、とかなりお得である...
2026年3月31日に、開業25周年を迎えるユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ)。25周年を記念して、開業当初からある「スタジオ・スターズ・レストラン」がメニューを完全リニューアル。さながらトマホークのような大迫力の骨付き超大型ステーキをあしらった...
JRや阪神電車の西九条駅からすぐ。昨年2025年3月、かつて「ゴールドタウン」と名付けられていた高架が「西九条ブリッジ」としてリニューアルオープン。居酒屋さんが並んでいる。以前ご紹介した、「屋台居酒屋 大阪 満マル」西九条店もその一つ。参考記事:【大阪グ...
2026年2月25日、「食べログ」は「とんかつ 百名店 2026」を発表した。ジャンルごとに、高い評価を集めた100店を発表するグルメアワード。食べログ とんかつ 百名店 2026https://award.tabelog.com/hyakumeiten...
北海道から九州・福岡まで、全国に店舗のある江戸切りそばのチェーン「ゆで太郎」。2026年1月、とあるTwitter(X)ユーザーがゆで太郎のラーメンが想像の5倍美味しいことに、人類は早く気づくべきとツイートしたところ大反響。「いいね」が1.3万、インプレ...
電車でユニバーサル・スタジオ・ジャパンに行く方にはおなじみであろう、JRや阪神電車の西九条駅。駅を降りてすぐの高架下「西九条ブリッジ」にある「屋台居酒屋 大阪 満マル」の西九条店では、17時までお得な「せんべろセット」を提供している。生ビールなどのドリン...
2026年3月18日、ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ)の「スーパー・ニンテンドー・ワールド」が開業5周年を迎えた。セレモニーが開催され、人気グループ・なにわ男子が全員集合! マリオやルイージらと5周年を元気にお祝いした。参考記事:USJの「スー...
「魚屋の呑めるすし屋」をうたう、「ニューすしセンター」。大阪と京都に何店舗かあり、今年2026年1月28日には梅田のヨドバシカメラにある複合商業施設・リンクス梅田にもオープンしたようである。今回、西九条店に行ってみた。JRと阪神の西九条駅から歩いてすぐの...
春休みのシーズン。学生の方など、ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ)で楽しもう!と思っている人も多いのではないだろうか。現在USJで開催中のイベント「ユニバーサル・クールジャパン 2026」では、「名探偵コナン」や「呪術廻戦」など、日本の誇るエンタ...
さまざまな居酒屋がある大阪。立ち飲みと着席の両方があり、着席の場合はお通しが出てその料金を徴収という形式をとっているお店も結構多いようだ。また、「まぐろ刺3円」といったように、一組に一度だけとんでもない価格で商品を提供してくれる場合もあり。参考記事:【大...
おなじみ、牛丼チェーンの吉野家。3月12日より「牛丼・油そばセット」の販売が開始となった。看板メニューの牛丼に油そばがついたもので、油そば単体の販売はなし。お値段は牛丼(並)・油そば(並)で税込950円。牛丼並盛が税込498円なので、油そばを452円で食...
3月10日、カップ麺研究家として知られるtaka :a(以下taka)さんがTwitter(X)にてセブンプレミアムの「おくらとめかぶ 鰹と昆布だしのうどん」これ正気か? この品質で158円はあまりにもヤバすぎる。かやくリアルすぎるし、この値段でノンフラ...