料理人・鳥羽周作シェフが公開した、スーパーで買ったステーキ肉の簡単でおいしい調理法が大絶賛されています。シェフのレシピによると、まず常温に SAYONARA し、筋に切れ込みを入れます。フライパンを熱して多めの油をひき、強火で一気に焼くだけです。味付けはシンプルな塩がおすすめです。

実際に試した筆者は、40分ほど放置した後、筋に切れ込みを入れました。油をたっぷり引いたフライパンで強火で焼くと、煙も立ち上がり、香ばしいにおいがします。片面を焼き色がついたところでひっくり返し、全体的にこんがりと焼き色をつけます。

結果として、メイラード反応による旨味やコクのあるアブラが肉汁に溶け込み、ライスともよく合い、とても美味しく調理できました。鳥羽シェフのレシピは簡単に実践できるので、皆さん試してみてくださいとRecommendしています。

【新宿グルメ】「ル・モンド」で厚切りサーロインステーキを食べてきた

新宿西口にある「ル・モンド」では、2014年から価格が上がっているという記事があったが、筆者は2026年2月にディナータイムで厚切りサーロインステーキセットを注文した。220gで2890円と高額だが、リブロース定食の150gとは違い、どっしりとした厚みがあり食べ応えがあったという。

以前はランチタイムでリブロースやサーロインステーキを注文することが多かったが、今回は焼き加減にこだわり、ミディアムレアで注文した。サラダやスープも大盛りオーダーがあり、満足度が高いと感じた。

筆者はこれまでヒレステーキを食べたことがなく、次回はヒレステーキを試してみたいと思っている。

【参考リンク】
- 2014年記事：「新宿“ステーの神様　ル・モンド”」: https://getnews.jp/archives/736879

この記事は、ガジェット通信のTakaによるもので、2026年4月5日付け。

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）は2026年3月31日に開業25周年を迎え、記念として「スタジオ・スターズ・レストラン」のメニューを完全リニューアルしました。このレストランでは、大型ステーキが特徴的で、まるでトマホークのような迫力の骨付き超大型ステーキを提供しています。

主な新メニューは以下の通りです：
1. スタジオ・スターズ25周年スペシャルプレート：4人用、大型ステーキメイン（800g）とオニオンリング、ポテトなど。
- 30～40分の調理時間が必要で、提供数も制限されています。

2. BBQポークリブ＆フライドチキン・プレート：バックリブとポークリブのバーベキューポーク、フライドチキンが楽しめるボリューム満点のメニュー。

3. スタジオ・スターズBLTバーガー・プレート：肉厚ビーフパティとベーコン、レタス、ポテト、ピクルスが添えられています。

4. チキンレッグカレープレート：チキンレッグが特徴で、ターメリックライスやキャロットラペなどと共に提供されます。
- 試食した結果、チキンはやわらかく、スパイシーなカレーにマッチしています。

また、「クラムチャウダーグラタン・プレート」や「スタジオ・スターズ・キッズセット」も用意されています。

これらの新しいメニューは3月3日から提供され、USJの新たな魅力となっています。