料理人・鳥羽周作シェフが公開した「スーパーで買ったステーキ肉のおいしい作り方」についての記事を以下に要約します。

### 要約

- **鳥羽周作シェフによる簡単なステーキレシピ**:
- スーパーで購入した常温に戻したステーキ肉を使用。
- サラダ油を多めに使い、熱したフライパンで一気に焼く。
- 煙が出るほど強火で一気に焼く。
- 塩を振って完成。

- **実践結果**:
- 肉の表面がこんがりと焼けて風味豊か。
- メイラード反応による旨味が引き立ち、肉汁も豊富で美味しかった。

- **シェフのコメント**:
- 「スジを切って熱々のフライパンに多めの油をひいて強火で一気にこんがり焼くだけ」というシンプルな方法が推奨。

### 主要ポイント
1. スーパーで購入したステーキ肉を使用。
2. 常温に戻してから使用。
3. 多量のサラダ油を熱したフライパンで一気に焼く。
4. 煙が出るほど強火で焼く。
5. 仕上げに塩を振って食べいただく。

このレシピは多くの料理愛好家の支持を得ており、実践結果も非常に良かったという点が特徴です。

【新宿グルメ】「ル・モンド」で厚切りサーロインステーキを食べてきた

新宿西口にある「ル・モンド」では、2014年から価格が上がっているという記事があったが、筆者は2026年2月にディナータイムで厚切りサーロインステーキセットを注文した。220gで2890円と高額だが、リブロース定食の150gとは違い、どっしりとした厚みがあり食べ応えがあったという。

以前はランチタイムでリブロースやサーロインステーキを注文することが多かったが、今回は焼き加減にこだわり、ミディアムレアで注文した。サラダやスープも大盛りオーダーがあり、満足度が高いと感じた。

筆者はこれまでヒレステーキを食べたことがなく、次回はヒレステーキを試してみたいと思っている。

【参考リンク】
- 2014年記事：「新宿“ステーの神様　ル・モンド”」: https://getnews.jp/archives/736879

この記事は、ガジェット通信のTakaによるもので、2026年4月5日付け。

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）は2026年3月31日に開業25周年を迎え、記念として「スタジオ・スターズ・レストラン」のメニューを完全リニューアルしました。このレストランでは、大型ステーキが特徴的で、まるでトマホークのような迫力の骨付き超大型ステーキを提供しています。

主な新メニューは以下の通りです：
1. スタジオ・スターズ25周年スペシャルプレート：4人用、大型ステーキメイン（800g）とオニオンリング、ポテトなど。
- 30～40分の調理時間が必要で、提供数も制限されています。

2. BBQポークリブ＆フライドチキン・プレート：バックリブとポークリブのバーベキューポーク、フライドチキンが楽しめるボリューム満点のメニュー。

3. スタジオ・スターズBLTバーガー・プレート：肉厚ビーフパティとベーコン、レタス、ポテト、ピクルスが添えられています。

4. チキンレッグカレープレート：チキンレッグが特徴で、ターメリックライスやキャロットラペなどと共に提供されます。
- 試食した結果、チキンはやわらかく、スパイシーなカレーにマッチしています。

また、「クラムチャウダーグラタン・プレート」や「スタジオ・スターズ・キッズセット」も用意されています。

これらの新しいメニューは3月3日から提供され、USJの新たな魅力となっています。