鎌倉プリンスホテルは、江ノ島電鉄とのコラボレーションで夏の湘南を感じさせる特別なケーキ「江ノ電ケーキ」を2026年7月8日から9月23日まで販売します。このケーキは、夏らしいフルーツ（マンゴーとメロン）を使用し、青空や夏の太陽を連想させます。価格は6,800円で、鎌倉プリンスホテル内の「ラウンジ あじさい」で1日1台限定で販売されます。予約は購入日の3日前までで必要です。

主な特徴：
- 江ノ電の模型を模したフォルム
- 夏らしい色彩とフルーティーな味わい
- 期間：2026年7月8日(水)～9月23日(水・祝)
- 場所：ラウンジ あじさい（ホテル棟3F）
- 価格：6,800円

詳細は、鎌倉プリンスホテルのレストラン予約係にお問い合わせください。

日本初のミルフィユ専門店「ミリ ミリ」が2026年5月20日、伊勢丹新宿店本館地下1階にオープンします。看板商品であるミルフィュイは、648層のパイ生地を3枚重ねた計1944層で構成されており、サクサクとした食感と深みのある味わいが特徴です。

このブランドでは、抹茶ピスターシュ、柚子ヴァニーユ、檸檬ノワゼットの3種類のフレーバーを提供しています。それぞれに異なる風味があり、抹茶の苦みとピスタチオのコクが調和した「抹茶ピスターシュ」や、爽やかな「柚子ヴァニーユ」などが人気です。

また、パウンドケーキのような食感のパイサンドや、渦巻き状のトゥルネも販売されます。さらに、ギフト用としてミリ ミリ セレクション（6個入、12個入、16個入）も提供しています。

ミリ ミリは日本ならではの素材や感性を融合させた新スイーツブランドで、伊勢丹新宿店でのオープンを記念して数量限定の特別ボックスも用意されています。

2026年6月17日（水）、伊勢丹新宿店に「スターセレクション(STAR SELECTION)」がオープンします。これは、オンライン予約サービス「オマカセ(OMAKASE)」を運営するGMO OMAKASEが手掛ける新業態のパティスリーです。日本料理や西洋料理など、実力派レストランのシェフたちが監修した特別なスイーツが多数展示されます。

主な商品には、「麻布かどわき」のトリュフ土鍋ご飯仕立てクッキー缶（2,880円）とリコッタチーズフィナンシェ（420円）、猫型ザッハトルテ「ザッハキトン」（1,880円）、「ヴェール」の茶湊流水クッキー缶（4,580円）などがあります。

スターセレクションは、有名店の哲学や技術を菓子に昇華し、“レストラン体験を持ち帰る”ことをコンセプトとしています。

清澄白河に新しいベーカリーカフェ「パークスタンド コーヒー＆ベーカリー」が2026年5月15日にオープンする。店内には4mを超える高い天井と広々とした空間があり、オープンキッチンと大型オーブンを設置している。焼き立てパンやエスプレッソが楽しめ、ハード系パン、抹茶あんバター、果実のデニッシュなど種類豊富な製品がある。また2026年6月からは愛犬同伴OKのテラス席も登場する。

詳細情報：
- 店舗名：パークスタンド コーヒー＆ベーカリー
- オープン日：2026年5月15日（金）
- 時間：10:00〜18:00
- 定休日：月・火曜日
- 住所：東京都江東区平野2-13-3 東ビル1F

メニュー例：
- バゲット：350円
- クロワッサン：320円
- エッグタルト：300円
- 合鴨のサンドウィッチ：680円
- エスプレッソ：550円

このカフェはベーカリーとコーヒーを融合させた新しいスタイルで、愛犬同伴のテラス席も設けられているため、家族や友人とゆっくりとした時間を過ごすことができる。

パリ発の洋菓子ブランド「フーシェパリ」が2026年7月15日、伊勢丹新宿店にオープンします。これは、200年以上続く老舗ショコラメゾン「フーシェ」との新プロジェクトで、アートと菓子の融合を表現しています。伊勢丹ではアートパッケージを忠実に再現した10種類以上のデザインが並びます。

ブランドは、20世紀初頭から続くアートパッケージコレクションで特徴付けられており、当時のオーナーの妻がジョルジュ・バルビエやギイ・アルヌーといった芸術家に作品制作を依頼し、菓子のパッケージに取り入れました。現在もフランス本店では歴史的な作品群が保存され、新たなアーティストとのコラボレーションも展開されています。

伊勢丹新宿店限定商品として、「マンディアン」（1個）、「ディアマンココア」（10個）、そして「スティックサブレ サレ」（14個）が販売されます。これらの菓子は美しいアートパッケージで彩られ、ギフトとしても喜ばれるでしょう。

フーシェパリのオープン日：2026年7月15日
場所：伊勢丹新宿店 本館地下1階「カフェ エ シュクレ」
住所：東京都新宿区新宿3-14-1

この記事は、伝統とアートが融合した新しい菓子製品の到来を伝えています。

ヒルトン東京お台場が2026年7月18日から9月27日までの土日祝日に「和のアフタヌーンティーセット」を提供開始します。価格は7,000円で、涼しさと軽やかさをテーマにした和スイーツと、天ぷら・鉄板焼・寿司が組み合わさっています。

和スイーツにはわらび餅、抹茶テリーヌ、季節の練り切りなどがあり、セイボリーはアナゴの天麴羅や黒毛和牛ローストビーフなど全8品です。締めのかき氷では、さまざまなシロップとトッピングを選べます。

提供場所はヒルトン東京お台場3階の日本料理「さくら」で、ウェルカムドリンクやセルフスタイルのドリンクも用意されています。詳細や問い合わせ先については公式サイトを確認してください。

アトリエうかいは、「ルーヴル美術館展 ルネサンス」とのコラボレーションにより、限定デザインのクッキー缶「フールセック・プティフルール缶」を販売します。この缶は、レオナルド・ダ・ヴィンチの絵画着想からアソートしたピンクやイエローの花型クッキーが詰められています。デザインは《美しきフェロニエール》で、ブラックとイエローゴールドを基調としています。

販売期間は2026年9月9日から12月13日まで、国立新美術館の特設ショップで購入できます。この商品は展覧会鑑賞の記念品や大切な人への手土産としても適しています。

「ルーヴル美術館展 ルネサンス」は、レオナルド・ダ・ヴィンチの《美しきフェロニエール》など約50点の名作を紹介する初来日展です。

麻布台ヒルズで2026年7月29日から8月20日まで「ヒルズ パフェ コレクション 2026 アット ヒルズハウス」が開催される。パフェ評論家の斧屋が選んだ9店舗が出展し、昼は“色”をテーマに7種類のアートパフェ、夜は特製カクテルとのペアリングを提供する。

### 昼の部：「色」テーマ
- 白【ジャスミン香る龍眼パフェ】2,200円
- 緑【枝豆と抹茶のパフェ】2,000円
- 青【青いピニャコラーダパフェ】2,000円
- ピンク【桃とライチのパフェ】2,500円
- 紫【葡萄・ラムとシーザーサラダのパフェ】2,400円
- 黄【とうもろこしとココナッツのパフェ】2,300円

### 夜の部：カクテルペアリング
- 「メロンとオリーブオイルのパフェ」2,300円、ペアリング「ハーバルグリーンブリーズ」1,500円、ペアリングセット3,600円

これらのパフェは色にちなんだ食材や香りを使用し、視覚と味覚を楽しませる。カクテルペアリングも楽しみの一つだ。

神奈川県横浜市にあるヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、2026年7月17日から9月6日の期間限定で、「オーシャンテラス」のブッフェに「ダイナソーエリア」が登場します。このエリアは、恐竜をモチーフにしたメニューが揃い、見た目も味わいも楽しめるデザインです。

主要なメニューには：

- 恐竜の足跡オムライス（ハヤシソース）
- 恐竜パスタのミートソース
- 恐竜型チキンナゲット
- フライドチキンとポテトフライ

そしてデザートでは、「ダイナソークッキー」が提供されます。

料金は、ランチで大人が平日6,300円、土日祝7,000円、子供（5～12歳）が3,500円、ディナーで大人が平日8,300円、土日祝8,800円、子供（5～12歳）が4,400円です。具体的な時間はランチ11:30から15:00まで（L.O.）、ディナー17:00から21:00まで（L.O.）です。

予約や詳細については、レストラン予約窓口へ直接ご連絡ください。

麻布台ヒルズでは2026年7月29日から8月20日まで「ヒルズ パフェ コレクション 2026 アット ヒルズハウス」が開催される。昼の部は「色」をテーマに、7種類のアートパフェが用意され、夜の部では特製カクテルとのペアリングが楽しめる。

主な内容：
- 「ジャスミン香る龍眼パフェ」：白い花をイメージした甘みと華やかな香り
- 「メロンとオリーブオイルのパフェ」：柚子、エルダーフラワー、抹茶などが合わせられた夜パフェ
- 「桃」：マスカルポーネクリームとエルダーフラワーを組み合わせた花の香り
- 「パイナップルとレンズ豆 酒粕とリオレのパフェ」：和と仏の素材が融合したパフェ
- 「梨」：柚子を加えた涼やかなパフェ

夜の部では、カクテルペアリングも楽しめる。これらのパフェは9店舗から選べる。

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フィンランド最古のベーカリーカフェ「エクベリ」が2026年7月15日、伊勢丹新宿店に日本初の常設ショップを開業する。エクベリは1852年に創業し、ヘルシンキ中心部にある本店は北欧旅行の定番スポットでもある。

主要な商品には、「コルヴァプースティ」（フィンランド式シナモンロール）と「ヴォイシルマプッラ」が含まれる。両商品ともバターをふんだんに使用し、伝統的な味わいを再現している。

エクベリの日本初出店は、伊勢丹新宿店本館地下1階の洋菓子エリアに位置する。問い合わせ先は伊勢丹新宿店（TEL: 03-3352-1111）である。

このショップを通じて、日本の消費者はフィンランドの伝統的なパンと焼き菓子を楽しむことができるようになる。

アイボリッシュが新商品「フレンチトーストタルト」を2026年6月21日に発売します。このタルトは、ブリュレ風のサクッシャリッとした食感と異なる味わい・食感のコントラストが特徴です。中にはフレンチトースト風味のチョコレートとメープルシュガーを使用した焼きチョコが重なっています。6個入りボックスで販売され、手土産やギフトにも適しています。

主な情報：
- 商品名：「フレンチトーストタルト」
- 値段：1,620円（6個入）
- 発売日：2026年6月21日(日)
- 販売店舗：アイボリッシュ渋谷店、羽田空港店、博多阪急店
- フレンチトースト風味をイメージしたタルトでパンは使用していない

この商品はギフトにも適しており、フレンチトーストの美味しさを手軽に楽しめるとしています。

伊勢丹新宿店で7月15日よりオープンする「ルロワージュ」は、「食べるロイヤルミルクティー」というテーマの下、紅茶とミルkの味わいを楽しめるスイーツが登場します。このブランドは、ショコラティエ・パティシエの江口和明とティーブランド「アートオブティー」によって作られました。

主要な商品として、「ロイヤルミルクティーチーズケーキ リッチ」と「ロイヤルミルクティープリン」が目立っています。「リッチ」は2層で仕上げられており、1個の値段は3,456円から。また「ロイヤルミルクティープリン」も2種類あり、それぞれ886円と864円です。

他にも、「ロイヤルミルクティーチーズテリーヌ」と「ティーサンドショコラ（アソート6個入）」など、茶葉を食べ比べできる商品が用意されています。価格は3,240円から5,400円まで様々です。

ブランドの詳細情報や開発されたオリジナルブレンドについては公式ウェブサイトをご覧ください。

バターバトラーは2026年6月22日から6月30日まで阪急うめだ本店で新作スイーツ「バターパイダマンド 紅茶」を発売します。この商品は、紅茶の香りとバターのコクが楽しめるアーモンドクリームを2度焼きしたパイ菓子で、外はカリッ中はしっとりとした食感になっています。

人気の「バターフィナンシェ」や「プレミアムバターガレット」も販売され、それぞれ異なる風味が楽しめます。さらに、「バトラーセレクション 10周年記念限定パッケージ」も用意されており、同店でしか手に入らない限定商品となります。

発売期間は6月22日から30日まで、時間は10時から20時までです。大阪府大阪市北区角田町8-7の阪急うめだ本店地下1階ツリーテラスで販売されます。

この機会にぜひ味わってみてください。

サントリー主催の体験型バーイベント「BAR グラスとコトバ」が2026年7月7日から8月3日まで渋谷キャストで開催されます。イベントでは、参加者が自分の「好きな言葉」「今の感情」を選ぶことでカクテルを選べる新感覚のバー体験を提供します。

第1弾は7月7日から21日までで、「グラスと歌詞のコトバ」と題し、YOASOBI、King Gnu、LiSA等のアーティストの歌詞が記載されたコースターを使用。さらに後半の7月23日から8月3日までは「グラスとみんなのコトバ」をテーマに人気クリエイターや作家による書き下ろしの言葉から選択でき、夏を感じさせるカクテルも提供されます。

会場は「グラスルーム」と「バールーム」で構成され、写真撮影も可能です。45分入れ替え制で、20歳未満入場不可と注意が必要です。詳細情報については公式ウェブサイトを参照してください。

グランドニッコー東京 台場では2026年7月1日から8月31日まで夏限定のスイーツとパンが登場します。主要な商品には、白桃やマンゴーを使用した様々なデザートがあります。

1. **白桃シュークリーム**：桃風味のカスタードとシャンティークリームをたっぷり使ったシュークリーム。
2. **フレッシュマンゴーグラスデザート**：果肉を贅沢に使用したグラスデザート。
3. **マンゴータルト**：完熟マンゴーを多く使用したタルト。

ベーカリーでは、和素材を取り入れたパンも提供されます。主な商品には：

1. **抹茶モンブランデニッシュ**：抹茶練り込みのクリームとアーモンド、チョコチップが特徴。
2. **きなこロール**：自家製きなこクリームを使用したロールパン。
3. **梅しそ塩バターパン**：梅と大葉をアクセントにした塩味バターのパン。

これらのスイーツとパンは、グランドニッコー東京 台場2階ザ ロビー カフェ内のザ ロビーコーヒーショップで販売されます（ベーカリー＆ペストリーショップは改装中）。詳しくは03-5500-6623までお問い合わせください。

コーチが展開するカフェ「コーチ コーヒー ショップ」では、2026年6月16日から新製品が登場します。夏季限定のスパークリングドリンクとマフィンをはじめ、「C型チョコ」を溶かして味わう体験型ドリンクやグラデーションカラーラテなども販売されます。

夏季限定メニューとして、ライムソーダ（850円）、エスプレッソトニック（850円）と季節のマフィン（700円）が提供されます。定番メニューでは、「コーチアイスチョコレート」（1,400円）、ストロベリー抹茶ラテ（950円）と木更津店限定のワッフルコーンソフト（250円）が新たに加わります。

販売期間は夏季限定メニューが6月16日から8月末まで、新作メニューは同年6月16日から継続されます。詳細情報や問い合わせ先については公式ウェブサイトをご確認ください。

彩雲堂が発売する夏季限定羊羹「満天」について紹介します。「満天」は1874年に創業した老舗和菓子店の作品で、2026年5月30日から先行販売が始まります。この羊羹は、山陰の夏夜空をモチーフに、金銀の星を散らし天の川のような景色を表現しています。

主な特徴：
1. 通常サイズとミニサイズがあり、価格は1箱1,728円、ミニ棹972円です。
2. 北海道産小豆を使用した滑らかなこし餡と天然水「さひめの泉」を青く色付けした錦玉羹を重ねています。
3. 七夕の空をイメージした鳥取限定包装で、さらに天体観測地として知られる鳥取砂丘に星が降るデザインになっています。

販売情報：
1. 先行販売期間：2026年5月30日(土)～8月中旬
2. 販売店舗：彩雲堂直営店舗、オンラインショップ、鳥取県内の一部店舗など

「満天」は涼しげな味わいと幻想的な見た目が特徴で、夏の暑さを吹き飛ばすような魅力を持っています。

東京・銀座にある梅酒カクテル専門店「ザ チョーヤ ギンザバー」が、期間限定で「完熟梅リッチ」という新作梅酒カクテルクリームソーダを販売します（2026年6月18日～8月26日）。このクリームソーダは、完熟南高梅のシロップと紀州産南高梅、マンゴージュースを使用したベースに、完熟梅シロップ入りのフルーツ氷を加えています。さらに、完熟梅ヨーグルトのエスプーマや煮込んだ完熟梅のコンポートがトッピングされ、見た目も華やかな一品です。

このクリームソーダはアルコール入りとノンアルコールの2種類あり、アルコール入りは1,800円、ノンアルコールは同価格です（チャージ料別途）。また、「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」コースでも提供され、5,000〜5,500円（チャージ料込み）で楽しめます。このコースでは梅を含む各種スイーツやフード、利き梅酒フライトセットも楽しめます。

販売期間は2026年6月18日から8月26日までで、営業時間は平日16:00～22:00（L.O.21:30）、土日祝13:00～22:00（L.O.21:30）。詳細情報や予約は店舗または電話（03-3573-8015）で確認できます。

ラ・メゾン・デュ・ショコラが夏限定チョコレート「コフレ ショコラ グラッセ」を発売します。この商品は冷凍庫で約20分冷やした後、食べるとフローズンチョコレートムースのような口どけになり、チョコレートの風味とパリッとした食感を楽しめます。

2026年6月18日（木）より全国の店舗およびオンラインブティックで販売されます。3つのフレーバーがラインナップされています：
1. 「シトロン＆シュロー」：レモンとエルダーフラワーを組み合わせた限定フレーバー。
2. 「マダガスカル＆パプアニューギニア産バニラ」：2種類のバニラを使用したフレーバー。
3. 「キャラメル＆フルール ドゥ セル」：キャラメルのコクと塩味が特徴。

この商品は約12か月かけて開発された新食感ガナッシュを使用し、冷凍状態でもなめらかな口どけを実現しています。暑い夏に「ひとくちデザート感覚」でひんやりショコラを楽しむことができます。

価格は5,994円（12粒入り）。詳細情報は公式ウェブサイトをご確認ください。