【大阪グルメ】鶏肉から作った鶏節トッピングの人気店 大阪発祥の塩らーめん「らーめん鱗」に行ってみた
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大阪発祥の塩らーめん「らーめん鱗」について、人気店として幾度も受賞していることを紹介します。鶏肉から作られた独特の鶏節トッピングが特徴で、「らーめん鱗」という店名はスープに浮かぶ背脂が鱗のように見えることから付けられています。
難波店での体験では、シンプルな「塩らーめん」を注文。透き通ったスープとキラキラとした背脂が目立つ、980円(税込)のメニューでした。鶏節のトッピングは独特の旨味があり、スープやチャーシューとの相性も良く、ゆず胡椒を使った味変もおすすめです。
また、セットメニューに含まれるハーフサイズのやきめしも300円で提供されており、ほどよく油をまとい、パラっと仕上がっています。鶏肉から作られた鶏節トッピングと、モチモチとした特注麺が好評で、「らーめん鱗」は塩ラーメン好きの方におすすめです。
公式サイト:<https://www.ramen-uroko.com/>
難波店での体験では、シンプルな「塩らーめん」を注文。透き通ったスープとキラキラとした背脂が目立つ、980円(税込)のメニューでした。鶏節のトッピングは独特の旨味があり、スープやチャーシューとの相性も良く、ゆず胡椒を使った味変もおすすめです。
また、セットメニューに含まれるハーフサイズのやきめしも300円で提供されており、ほどよく油をまとい、パラっと仕上がっています。鶏肉から作られた鶏節トッピングと、モチモチとした特注麺が好評で、「らーめん鱗」は塩ラーメン好きの方におすすめです。
公式サイト:<https://www.ramen-uroko.com/>
「ラーメン OSAKA 百名店」などを幾度も受賞している人気店の「らーめん鱗」。「大阪発祥の塩らーめん、鶏節が香ります」とうたうこちらのお店、受賞の常連である茨木店をはじめ、大阪に直営5店舗、京都に1店舗を展開している。ちょっと行ってみた今回、難波店に行...続きを読む
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