新潟県は「えだまめ県」で知られており、5月から10月頃まで約40種類の品種が供給されます。この中でも「新潟枝豆盛」は定番の食文化です。

今年（2026年）の「世界えだまめ早食い選手権」予選大会が東京で開催され、80人の参加者による3回の大会が行われました。優勝者は「づーまめ」さんで114gを記録し、本戦では2位になりました。

新潟のおいしいものを楽しむためのイベントやキャンペーンも展開されています：
1. 「森のビアガーデン」：約1万食の新潟産えだまめが提供されます。
2. 東京都・埼玉県・神奈川県内の居酒屋で新潟産えだまめを使用したメニューが提供されます。
3. 銀座エリアの飲食店でも同様のメニューが楽しめます。

これらのイベントは、新潟えだまめを広くPRする一方で、東京の人々にもこの地域の食材を楽しんでもらう機会となっています。