神保町にあるラーメン店「キッチンきらく」が提供している「モロヘイヤの冷やがけ中華そば」について紹介します。このラーメンは、独特のスープと具材を使用し、エジプトの伝統料理「ムルキーヤ」をベースに作られています。モロヘイヤ特有の粘り気のある濃厚なスープが特徴で、トマトの酸味と稲庭中華そばの喉越しも組み合わさり、完璧なバランスを作り出しています。

ラーメンライターの井手隊長は、「モロヘイヤの冷やがけ中華そば」を今年の夏に屈指の一品だと評価。独創性と技術力の両方を持つ「キッチンきらく」という店の存在意義を再確認させられたという。

この記事はガジェ通ウェブライターによるもので、2026年8月1日付けです。

【神域グルメ】ラーメン屋「覆麺智」の朝ラーメンが絶品！行列必至

記事は、東京都千代田区神田神保町にある「覆麺智」について紹介しています。この店は7:30から14:00まで営業しており、早朝でも長蛇の列ができるほど人気です。

筆者が購入した食券には、「ラーメン」「悪い肉」と青トウガラシが記載されていました。実際に提供されたラーメンは満足度が高いもので、肉の量も十分でした。また、茶褐色のスープは見た目にも魅力的であり、味も最高でした。朝から食べても違和感なく、さらに追加注文したくなるほど美味しかったです。

店員の方々が早朝に美味しいラーメンを作成し提供していることに感謝しました。