飛ぶ鳥を落とす勢いのラーメン屋、いや、飛ぶドラゴンを落とす勢いのラーメン屋といえば「熟成豚骨 箕輪家 中野本店」(東京都中野区中野5-53-2)である。箕輪家の濃密濃厚な豚骨ラーメンは間違いない逸品ここの豚骨ラーメンが絶品であることは言うまでもない事実。...続きを読む

全国のラーメンを食べ歩くラーメンライター、井手隊長です。回転寿司チェーンのラーメンに、私はずっと注目している。なかでも、かなり高い研究力を感じさせてくれるのが「はま寿司」だ。回転寿司なのだから寿司が主役なのは当然なのだが、ラーメンについても専門店顔負けの...続きを読む