名古屋発祥のステーキハウス「ブロンコビリー」が4月1日から、「新鮮サラダバー」を「ブロンコビュッフェ」としてリニューアルします。この変更は、従来のサラダバーが40年間親しまれてきたことと、今後の外食の在り方を見直すために行われました。

ブロンコビュッフェには、「グルメサラダ」「店内仕込みデザート」「スパイス研究所カリー」「ご褒美スイーツ」の4種類が含まれます。また、同日から新たなステーキメニュー「炭焼きブラックダイヤモンドサーロインステーキ」と「黒瀬のスパイス炭焼きとんとんグリル（ポークステーキ）」も追加されます。

これらの変更は、「より質が高く、選んで楽しい、新しい食体験」を提供するという企業姿勢を反映しています。新メニューの一つである「スパイス研究所カリー」は、独自のスパイスを使用し、新たな味わいを提案します。「炭火炙り 焼き芋」もブロンコビリーならではの和スイーツとして導入されました。

また、リニューアルに伴い、「プレミアムドリンクバー」でも新メニューが登場し、自社工場で作られた自家製プレミアムレモネードが人気を集めています。