**要約**

静岡県はウナギやハンバーグが有名だが、地元の人が「世界一おいしいパスタが食べられる店はここだ」と勧めたのは、浜松市中央区にあるカジュアルなイタリアン「キッチン ぼんじょるの」だった。深夜まで営業している店内は温かみのある雰囲気で、ワインと一品料理も楽しめる。

筆者は同店の定番メニュー「カチョーエペペ」（チーズと黒胡椒だけで仕上げるローマのシンプルパスタ）を注文。パスタはしっとり・ねっとりとした食感に、濃厚なチーズの風味と黒胡椒のキレが絶妙に調和し、何度でも食べたくなる味わいだった。価格もカジュアルで、コストパフォーマンスが高い。

この体験から、静岡がウナギだけでなく「日本トップクラス」のパスタを提供できることが証明された。静岡を訪れる際は、ぜひ「キッチン ぼんじょるの」のカチョーエペペを試すべきだという結論に至った。