Fructose Isn't Just Sugar. It Acts More Like a Hormone

2026年4月19日 02:34

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新規論文が提示するところによると、果糖は単なる糖類ではなく「信号分子」として機能することが明らかになったという。この研究はコロラド大学アンシュツのリチャード・ジョンソン教授を筆頭作者とした9人の共同研究者が行ったもので、彼らは果糖が「エネルギー源だけでなく信号を伝達する役割がある」ことを主張している。

論文は、世界保健機関（WHO）による砂糖摂取量のガイドラインを再考させている。つまり、これは「カロリーに関する推奨事項よりも、100年近く毎日複数回自己投与してきた信号分子への注意喚起」であると解釈できるという。

この見解は、季節や環境に合わせて脂肪を作る必要があった古代の動物（例えば秋に実を食べていた熊）には合致するが、現代の人間が3月にソーダを飲んでいる場合とは異なる。

Slashdot reader smazsyr writes: A new review says we've had fructose wrong for decades. The nine authors, led by Richard Johnson at the University of Colorado Anschutz, argue that fructose "is not just another calorie." It is a signal. It tells the liver to make fat and brace for a famine that never comes. That made sense for a bear fattening up on autumn berries. It makes less sense for a person drinking soda in March. The review reframes the WHO's sugar guideline, argues ScienceBlog.com, as "less a recommendation about calories and more a warning about a signalling molecule we have been dosing ourselves with, several times a day, for most of a century."