東京・田町にある「自家製麺へんくつ」で、革命的な美味しさが体験できるという記事です。「にらうどん」というメニューが非常に人気ですが、その店の魅力はにらうどんだけではなく、他のメニューも素晴らしいと述べられています。特に、冷たい「塩うどん」は驚くほど美味しいと言われています。

記事によると、「塩うどん」はねっとりとした粘度があり、小麦の旨味が際立っており、すするだけでなく食べるという食感を楽しむことができます。また、適度に冷たさがあり心地よいとされています。

筆者としては、この「塩うどん」には「きよみしぼり」という柑橘ジュースとの相性も良いと感じています。これらの特徴により、「塩うどん」は全うどん好きにとって新しい体験となるでしょう。