「ラーメン二郎新宿歌舞伎町店」から徒歩1分にある「BUTAKIN」は、二郎系ラーメンとして評価されている。実食レビューでは、「小ラーメン250グラム」として注文し、ニンニクとアブラをマシマシにした。麺はモチモチとした独特の食感で、スープとの相性も抜群。スープは濃厚ながら塩味が強すぎず、バランスが良好であるという。豚肉は塊ではなく、ほろほろとした状態で、柔らかさと旨味が特徴だ。

評価としては、「BUTAKIN」は独自の魅力を持ち、二郎系ラーメンの中でも高いレベルにあると結論付けた。このお店は「ラーメン二郎」と競争するものではなく、異なる魅力を持つ店として認識できるという。

牛タンの名店「ねぎし」が牛タンハンバーグ（正式名称：がんばくん）を作成しました。ハンバーグのサイズはシングル220グラム、ダブル440グラム、トリプル660グラムの3段階から選べます。ダブルを選択し、その豪快なビジュアルと香ばしい味わいに驚かされました。レモン汁や醤油をつけて食べると美味しく、食感も特徴的でナイフ不要です。

牛タンが粗挽きされており、ハンバーグとしても牛タンの旨味を十分に堪能できると評価されています。チーズは選択肢としてありますが、牛タンの純粋な味を楽しみたい場合は使用せずに注文することも可能です。全体的に非常に素晴らしい製品だと結論付けられました。

記事情報：「ねぎし」が作った牛タンハンバーグについて、440グラムのダブルサイズを試食したレビューと感想です。（執筆者: クドウ秘境メシ）