新潟県は「えだまめ県」で知られており、5月から10月頃まで約40種類の品種が生産される。その中でも長岡特産の枝豆は、「世界えだまめ早食い選手権」の対象となっている。

今年2026年大会の予選では、東京で80名を3回開催し、多くの人が参加した。この選手権は「きれいに、早く、味わって」食べることを競うもので、成績は「食べた枝豆の量−食べる過程で落とした枝豆の数と殻の数」が計算される。

大会後には新潟産えだまめを使った様々なキャンペーンも行われた。詳細なメニュー例や提供店舗は公式ウェブサイトから確認可能である。

このイベントを通じて、新潟県のえだまめ文化を東京でも楽しむ機会が増えている。