Soup Stock Tokyoが2016年から毎年開催される夏のお祭り「Curry Stock Tokyo」でカレー専門店に変身します（2026年6月26日・27日）。今年は「Something Yellow!」というテーマのもと、7種類の新商品を含む全7種類のカレーメニューが登場。筆者は試食会で3種類の新作カレーを味わい、その特徴を紹介しました。

1. 南インド風ジンジャーレモンチキンカレー：爽やかな柑橘系の香りとレモンの風味が特徴。
2. 地中海風帆立のブイヤベースカレー：魚介の豊かな味わいを堪能できます。
3. 牛タンときのこのスパイスカレー：柔らかい牛タンが魅力的です。

また、「カレーとカレーのセット」も用意され、組み合わせは最大70通りあります。期間中は店内も黄色一色となり、何かいいことが起こるかもしれません。このイベントはSoup Stock Tokyoの各店舗で開催されます。カレー好きは見逃さないようにしましょう。

詳細情報については公式ウェブサイトをご覧ください。