スティーブ・ジョブズが2週間に1回取り寄せていたとされる日本の和菓子「赤坂青野の豆大福」について、その魅力が紹介されています。

主な内容は以下の通りです：

1. スティーブ・ジョブズはApple社の創始者であり、「赤坂青野の豆大福」を愛好していた人物として知られています。
2. 和菓子屋「赤坂青野 赤坂見附店」（東京都港区）で購入し、実際にその柔らかさと美味しさを体験しました。
3. 丁寧な包装や触感のフワフワとした食感が特徴で、甘さは力強くて奥深いものがあります。
4. ジョブズ氏がこの和菓子に対してどれほどこだわっていたかがわかるほど美味しかったと語られています。

記事は、この豆大福の味や魅力を詳しく紹介し、ジョブズ氏がどのようにしてこの和菓子に触れるためにアメリカまで取り寄せていたのか、その背景も含めて解説しています。

春木屋が発売した恵比寿店限定「皿中華そば」について紹介します。

1. **製品概要**: 通常のラーメンとは異なり、少なめの濃厚スープとちぢれ麺を皿に盛り付けたスタイル。春木屋の伝統的なダシと煮干しの旨味が凝縮されています。
2. **発案者**: 「つけめんTETSU」創業者の小宮一哲氏（43年間春木屋ファン）による共作です。
3. **特徴**:
- 超濃厚スープを少量敷き、麺とのバランスを追求
- 食べ進めるごとにショウガの香りがアクセントとして作用
4. **意味**: 「引き算の美学」を体現し、伝統と創造性を融合。春木屋らしさを残しながら新しい味わいを提供。
5. **評価**: 見た目や食べ方、味わいに新たな楽しみ方を提示し、伝統的なダシと現代的なアプローチの融合が見事。

この「皿中華そば」は、春木屋の新しい可能性を示す一例として注目されています。

### 【神域グルメ】つじ田のつけ麺は「汁に浸さずそのまま食べると激しくウマイ」という事実

つけ麺が評判の名店「つじ田」について、ガジェ通ウェブライターが詳しく紹介しています。特に、「つじ田 味噌の章」も人気で、そのつけ麺は日本トップクラスのおいしさです。

この記事では、何度もつじ田でつけ麺を食べ続け、結論として「つじ田のつけ麺は汁に浸さずそのまま食べるのが最高においしい」と断言しています。ただし、汁自体もとても美味しく、豚骨魚介スープや複数味噌を使用したスープ、唐辛子を含んだ辛みそスープなど全てがおいしく、欠かすことはありません。

しかし、「つじ田」の麺はそのまま食べたほうが小麦の旨味が伝わり、絶品だということがわかったということです。キンキンに冷えた引き締まった麺は、すでに完成された料理として成立しており、その小麦の香りと深い旨味は心地よく感じられます。

筆者は大盛りを推奨し、つじ田の麺は意外と少ないと考えていると述べています。汁なしで食べても大盛りを食べても飽きないほど、麺の質が高いためです。

この記事から、「つじ田」のつけ麺を汁に浸さずに食べた方が、本当においしいことがわかりますよという結論が出ました。