人気のラーメン屋「ケンチャンラーメン山形」(山形県山形市西田2-1-17)で食べる場合のアドバイスを皆さんにお伝えしたい。ラーメンマニアを魅了している「ケンチャンラーメン山形」山形県のみならず、日本中のラーメンマニアを魅了している「ケンチャンラーメン山形...続きを読む

ピンクタルタルのチキン南蛮に大ぶりガーリックシュリンプ！サッポロビールは、飲食店とヱビスが共創する食の体験イベント「YEBISU ビアグルメグランプリ 2026」を、2026年9月19日(土)から27日(日)まで恵比寿ガーデンプレイス センター広場にて開...続きを読む

伝説から神話になりつつあるゲキウマ確定ラーメンの最高峰。それは「ケンチャンラーメン山形」(山形県山形市西田2-1-17)。異論は認めたくないが、認めよう。しかし、認めるといいつつも、心の中では認めていない。「ケンチャンラーメン山形」は間違いなく日本屈指の...続きを読む

神話級の鶏肉専門焼肉店「元祖チキンハウス」(栃木県那須塩原市下永田2-1020-3)をご存知だろうか。新幹線・那須塩原駅のとなり、西那須野駅から徒歩3分ほどの場所にある、真の鶏肉マニアならば知らない人はいないというほどの名店である。ちなみに、筆者は手作り...続きを読む

兆徳の「玉子炒飯」をそのまま製品化したわけではない？ 味の素冷凍食品（株）『黄金炒飯』炒飯界で日本一とも称される名店、兆徳。東京・本駒込にあるこの老舗の中華料理店は連日行列を成し、北海道や沖縄からはるばる足を運ぶお客さんも少なくありません。著名人もお忍び...続きを読む

昭和52年に東京・錦糸町で創業し、40年超に渡ってたくさんの人に親しまれ続けてきた居酒屋の「ろばた焼 海賊」。しかし、たとえどんなに人気のあるお店でも、長い年月の営業を続けるということは後継者を育成し続けなければなりません。まさに「ろばた焼 海賊」も後継...続きを読む