株式会社はくばくが販売する「そば湯まで美味しい蕎麦 白」「そば湯まで美味しい蕎麦 黒」2商品が、「優秀味覚賞」の最高ランクとなる三ツ星と二ツ星を受賞したことが発表されました。乾麺でありながら食塩不使用で、そば湯も美味しく食べられることから注目を集めています。

「そば湯まで美味しい蕎麦 白」は、香り豊かな贅沢な石臼挽きの蕎麦を使用し、上品さと力強さを両立。一方、「そば湯まで美味しい蕎麦 黒」は太さ異なる3種類の麺を混ぜ合わせた乱切り仕立てで、手打ちそばのような歯ごたえが特徴です。

これらの商品は食塩不使用のため、製造過程において乾燥室の温湿度を厳密に管理することで実現しています。販売は全国のスーパーでも可能で、様々な料理アレンジも提案されています。

受賞後、売り上げへの期待が高まっており、パッケージ切り替えにより更なる注目を集めることを目指しています。