あまりにも秋田県で食べた「ケンちゃんラーメン秋田店」(秋田県秋田市飯島道東3-6-54)のラーメンの味に感動し、時間が許す限り日本各地の「ケンちゃんラーメン」店舗を巡っている。「ケンちゃんラーメン」をチェックしていて気がついたある日「ケンちゃんラーメン」...続きを読む

しゃぶしゃぶの超人気店「しゃぶ葉」に行けば、間違いなくリーズナブルで美味しいしゃぶしゃぶが楽しめる。豚肉、鶏肉、牛肉、鴨肉だけでなく、新鮮で品質が良い野菜も食べられるし、スイーツやドリンクまで楽しめる。まさに、日本における究極の理想的レストラン。それが、...続きを読む

神奈川県でも横浜のさらに先、本厚木に伝説級の焼肉屋がある。それは、地元民や焼肉マニアに愛されている焼肉店「おひさま」(神奈川県厚木市旭町1-22-9)。ここ、徹底的に肉をマルコゲにして食べる、焦げ焼肉の聖地。ここの焼肉は、徹底的にマルコゲにして食べる。基...続きを読む

日高屋に行くなら激安料理「とうもろこしの香り揚げ」を食べて欲しい。これが税込280円という激区安価格でありながらゲキウマ確定なんだ。もしお酒がお好きならば、生ビールと共に食べると最高オブ最強。正直、揚げる職人さんによって「とうもろこしの香り揚げ」のデキに...続きを読む

記事に掲載されている焼肉の画像、マルコゲである。普通、ここまで焦がすと「もう食べられないね」と判断して廃棄することもあると思う。一般的な焼肉屋であれば、ここまで焦がすと店員に「ああっ！ お客さまっ！」と怒られるレベル。でもね、これくらいマルコゲにしたほう...続きを読む

かつ丼が激しくおいしいと評判の飲食店がある。田舎町の居酒屋レストラン「えび蔵」(青森県上北郡東北町上北南4-32-542)た゜。ここで食べることができるかつ丼、控えめに言って最高オブ最高。実際に食べればわかる、そのタレ・肉・衣・玉子、そしてご飯との最高の...続きを読む

おいしいラーメン屋「ラーメンニキ新橋」(東京都港区新橋3-16-9)。いつ行っても営業しているから「24時間営業なのでは？」と思っていたが違った。「11:00～深夜2:00」「木は3:00金曜日6:00」「16:00～17:00はスープ調整で営業中止」と...続きを読む

2026年9月19～27日まで開催されているラーメンイベント「熱狂中野ラーメン祭2026」(東京都中野区中野4丁目12-13)に行く人への注意点とアドバイスをお伝えしたいと思う。熱狂中野ラーメン祭2026に行く人への注意点とアドバイスこれはアドバイスでは...続きを読む

2026年9月19～27日まで開催されている、ラーメンフェス「熱狂中野ラーメン祭2026」(東京都中野区中野4丁目12-13)。中野四季の森公園イベント広場で開催されており、JR中野駅から徒歩4～5分ほどで行ける場所である。熱狂中野ラーメン祭2026「熟...続きを読む

2026年9月19～27日まで開催されている、ラーメンフェス「熱狂中野ラーメン祭2026」(東京都中野区中野4丁目12-13)。中野四季の森公園イベント広場で開催されており、JR中野駅から徒歩4～5分ほどで行ける場所である。熱狂中野ラーメン祭2026「ラ...続きを読む

激しくラーメンがおいしい名店「博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店」(東京都新宿区高田馬場2-13-6)に行くことがあれば、その日のオススメのメニューを猛烈な勢いでチェックしてみてほしい。でぶちゃんだからこその魅惑的なグルメ「天城黒豚のネギこぶためし」...続きを読む

超人気ラーメン店「博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店」(東京都新宿区高田馬場2-13-6)の料理人・甲斐シェフといえば、もはや言うまでもなくグルメ界の匠である。そして「革新的で革命的」な「発想力と行動力」でグルメを追求し続けている人物だ。でぶちゃんの...続きを読む

東北・北陸・関東の一部に、伝説級のラーメン屋の名店「ケンちゃんラーメン」がある。本店は「ケンちゃんラーメン」(山形県酒田市ゆたか1丁目6-1)。JR酒田駅から徒歩20分ほどの場所にある。ほかにも多数の店舗がある。どこも大人気の店舗ばかり。ここのラーメンは...続きを読む

青森県、遠すぎてなかなか行けないという人もいると思われるが……。青森県は青森県でも、八戸市はもっと行く機会がない。でも、八戸市の近くの「上北町駅」には、もっと行く機会がないのではないだろうか。でもそれはもったいない。上北町駅がある東北町では、極まったグル...続きを読む

人気のラーメン屋「ケンチャンラーメン山形」(山形県山形市西田2-1-17)で食べる場合のアドバイスを皆さんにお伝えしたい。ラーメンマニアを魅了している「ケンチャンラーメン山形」山形県のみならず、日本中のラーメンマニアを魅了している「ケンチャンラーメン山形...続きを読む

ピンクタルタルのチキン南蛮に大ぶりガーリックシュリンプ！サッポロビールは、飲食店とヱビスが共創する食の体験イベント「YEBISU ビアグルメグランプリ 2026」を、2026年9月19日(土)から27日(日)まで恵比寿ガーデンプレイス センター広場にて開...続きを読む

伝説から神話になりつつあるゲキウマ確定ラーメンの最高峰。それは「ケンチャンラーメン山形」(山形県山形市西田2-1-17)。異論は認めたくないが、認めよう。しかし、認めるといいつつも、心の中では認めていない。「ケンチャンラーメン山形」は間違いなく日本屈指の...続きを読む

神話級の鶏肉専門焼肉店「元祖チキンハウス」(栃木県那須塩原市下永田2-1020-3)をご存知だろうか。新幹線・那須塩原駅のとなり、西那須野駅から徒歩3分ほどの場所にある、真の鶏肉マニアならば知らない人はいないというほどの名店である。ちなみに、筆者は手作り...続きを読む

兆徳の「玉子炒飯」をそのまま製品化したわけではない？ 味の素冷凍食品（株）『黄金炒飯』炒飯界で日本一とも称される名店、兆徳。東京・本駒込にあるこの老舗の中華料理店は連日行列を成し、北海道や沖縄からはるばる足を運ぶお客さんも少なくありません。著名人もお忍び...続きを読む

昭和52年に東京・錦糸町で創業し、40年超に渡ってたくさんの人に親しまれ続けてきた居酒屋の「ろばた焼 海賊」。しかし、たとえどんなに人気のあるお店でも、長い年月の営業を続けるということは後継者を育成し続けなければなりません。まさに「ろばた焼 海賊」も後継...続きを読む