神域レベルのラーメン屋「でぶちゃん」(東京都新宿区高田馬場2-13-6)。言うまでもなくラーメン界のキングオブキング的ラーメン屋である。今回は、でぶちゃんの甲斐シェフが監修したラーメン屋「丸壱」(富山)がゲキウマ確定だった件について話したい。近い！ 東京...続きを読む

超人気ラーメン店「博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店」(東京都新宿区高田馬場2-13-6)の料理人・甲斐シェフといえば、もはや言うまでもなくグルメ界の匠である。そして「革新的で革命的」な「発想力と行動力」でグルメを追求し続けている人物だ。でぶちゃんの...続きを読む