大阪発祥の塩らーめん「らーめん鱗」について、人気店として幾度も受賞していることを紹介します。鶏肉から作られた独特の鶏節トッピングが特徴で、「らーめん鱗」という店名はスープに浮かぶ背脂が鱗のように見えることから付けられています。

難波店での体験では、シンプルな「塩らーめん」を注文。透き通ったスープとキラキラとした背脂が目立つ、980円（税込）のメニューでした。鶏節のトッピングは独特の旨味があり、スープやチャーシューとの相性も良く、ゆず胡椒を使った味変もおすすめです。

また、セットメニューに含まれるハーフサイズのやきめしも300円で提供されており、ほどよく油をまとい、パラっと仕上がっています。鶏肉から作られた鶏節トッピングと、モチモチとした特注麺が好評で、「らーめん鱗」は塩ラーメン好きの方におすすめです。

公式サイト：<https://www.ramen-uroko.com/>