**要点まとめ（約200文字）**

すかいらーくグループのしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ葉」では、1月22日から「背徳 至高のグルメフェア」を開催中。バズレシピで人気の料理研究家・リュウジさんと、食通として知られる声優・安元洋貴さんが共同開発した濃厚スープだしや特製ソース（おたマヨ風マヨネーズ、焦がしにんにく醤油だれ）を使ったコラボメニューが特徴だ。

対象は「国産牛食べ放題」と「九州黒豚＆牛みすじ食べ放題」の2コース。記事執筆者は後者を選び、無料で選べる濃厚スープだしと「ワシワシ麺」付きの食べ放題を体験。九州黒豚のしゃぶしゃぶをポン酢で食べる味わいや、麺と野菜・ニンニクを合わせた二郎風〆が好評。

人気が高く、コラボスープは売り切れが続出しているため、興味のある人は早めの来店が推奨されている。

**記事概要（要約）**

- **結論**：筆者は「東京で一番うまいマクドナルドは西新宿駅前店（新宿区西新宿6‑2‑19）」と断言している。
- **立地とアクセス**：JR新宿駅から徒歩約10分、地下鉄西新宿駅からは徒歩2分とアクセスが良い。店は狭くカウンターが屋外だが、人気店で混雑しやすい。
- **味の決め手は揚げ物**：同店のフライドポテトとチキンマックナゲットが「究極的に美味しい」ことを根拠に、揚げ物のクオリティが全体の味を高めていると指摘。
- **他店との比較**：かつて「日本一美味しいマクドナルド」と話題になった庄内店も揚げ物が優秀で、同様の理由で西新宿店も評価できると主張。
- **本社に近いことが影響？**：西新宿店は日本マクドナルド本社に最も近い店舗であり、クルーが「おいしい料理を作ろう」という意識を高めている可能性があると示唆。
- **食べ方のコツ**：フライドポテトを注文するときに「揚げたてでお願いします」と伝えると、さらに美味しさが増すとアドバイス。混雑時は控えるべき。

**結論**：揚げ物のクオリティと本社に近い立地が相まって、東京で最も美味しいと評価できるのが西新宿駅前のマクドナルドである、と筆者はまとめている。

**記事の要点まとめ（日本語）**

- **店名・場所**：東京都中央区築地3‑16‑9 にある「牡蠣と貝」
- **コンセプト**：牡蠣・貝類に特化したラーメン・つけ麺の専門店。メニューは牡蠣ラーメン、貝ラーメン、つけ麺など多数。
- **営業時間**：朝6時から翌朝5時までほぼ通し営業。休憩はたった1時間だけ。
- **客層**：店内は外国人客が目立ち、海外の旅行者にも人気。
- **注文したメニュー**：スパイシーな「青唐牡蠣らぁ麺」 (1,180円) に加え、広島産牡蠣（1個250円）を4個トッピング。
- **料理の特徴**
- スープは牡蠣出汁ながら軽くすっきりし、塩味はやや濃め。
- 麺はオーソドックスでスープを引き立てる役割。
- 牡蠣は別皿で提供され、好みで丼に入れられる。
- ラーメン自体に牡蠣の身は入っていないため、トッピングした牡蠣で「牡蠣感」を補っている。
- **評価・感想**
- スープは飲みやすく、ライスを添えるとさらに美味しくなると提案。
- 牡蠣・貝というテーマは魅力的だが、ラーメンに牡蠣の身がデフォルトで入っていない点はやや残念。
- 今後の「ラーメン愛」や麺の進化に期待。
- **まとめ**：独自の牡蠣・貝出汁スープとスパイシーさが特徴のラーメン店で、外国人客にも好評。トッピングで牡蠣を追加すれば満足感が高まるが、価格はやや割高感あり。ライスと合わせて楽しむとおすすめ。

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**店情報**
- **店名**：牡蠣と貝
- **住所**：東京都中央区築地3‑16‑9
- **執筆者**：クドウ秘境メシ（ガジェ通ウェブライター）

**要約**

兵庫県尼崎市の尼崎ボートレース場内にある「丸久食堂」は、地元住民から「兵庫で一番うまいお好み焼き」と絶賛される人気店です。

- **入場料は100円**で、レース観戦のついでに立ち寄れる。
- メニューはお好み焼き（350円）と焼きそばが特に好評で、目の前で大量に鉄板で焼かれる様子が見える。
- 立ち食いや立ち飲みの客も多く、うどん・そば・カレー・稲荷寿司・天ぷらなど多彩な惣菜も販売しており、ほぼ何でも食べられる雰囲気。
- お好み焼きはたっぷりのソースと紅生姜がアクセントで、焼きそばはソースが染み込んだ香ばしい味わいが好評。
- ボートレース場はレースがなくても水上のレースを見るだけでエンタメ性があり、**グルメとエンタメを同時に楽しめるスポット**として評価されている。
- ボートレースが休みの日は食堂も休業するため、訪問前の確認が必要。

この記事は、実際に筆者が食べた感想と、SNSでの評判を交えて「丸久食堂」の魅力を紹介し、兵庫県内でもトップクラスのお好み焼き店としての位置付けを示しています。

**記事要約（日本語）**

先日、帯広で法事の帰りにJR帯広駅のカフェ「THREE STANDARD CAFE」の看板を見つけ、話題の“豚丼ソフト”を試した。

- **商品概要**：ミルク味のソフトクリームに、帯広名物の豚丼タレと粗挽きブラックペッパーをかけたもの。さらにカップの底からご飯が出てくるという斬新な構成。
- **味の評価**：ミルクの甘さと豚丼タレの甘辛さが上手く調和し、ブラックペッパーがアクセントに。ご飯が加わることで「シチューをかけたライス」感覚の食感・味わいになり、意外に美味しいと筆者は評価した。
- **感想**：見た目は「タレをかけたソフトクリーム」以上に衝撃的で、食べる人の好みは分かれるかもしれないが、試してみる価値はある。
- **背景**：帯広のご当地B級グルメとして「豚丼」が有名だが、今回のソフトクリームはそのイメージを斜め上に転がした新感覚デザートとして紹介された。

**結論**
「豚丼ソフト」は甘さと塩味、スパイス、米という意外な組み合わせで、見た目のインパクト以上に計算された味わいが楽しめる、帯広駅限定のユニークなご当地スイーツである。

**まとめ**
「ぶらり離島グルメ」シリーズの本稿では、ナウル共和国ロネーブ地区にある中華系食堂のフライドチキンを取材。バイクで訪れ、夜遅くまで営業している点が便利。注文から約10分で熱々のチキンとフライドポテトが提供され、衣はサクサクで油っぽくなく、ジューシーな肉汁がたっぷり。付け合わせの醤油や塩も完備され、飲み物はペプシ（コーラ）と相性抜群。ナウルのフライドチキンは「レベルが高すぎる」ほど美味しく、離島グルメとして強く推薦できる一品と評価された。 (執筆：クドウ秘境メシ)

**【要約】**
カレーハウスCoCo壱番屋（通称「ココイチ」）の熱狂的ファンが実際に食べて感動したカレーライス10品を紹介する記事です。期間限定・店舗限定・販売終了メニューも含め、各カレーの特徴と試食した店舗を簡潔に解説しています。

| No. | カレー名 | 特徴 |
|---|---|---|
|1|ハラル野菜チキンカツカレー|ハラル基準を守りつつ、カツ・カレー・ご飯すべてが高品質。|
|2|アキバまかないカレー|ナスが主役の濃厚カレー。カツ追加で更に◎。|
|3|バターチキンカレー|甘めでコクのあるインド風バターチキン味。期間限定。|
|4|早稲田ハムポテフライカレー|ハムとポテトフライのサクサク食感がカレーに染み込む。|
|5|シーバスステーキカレー|タイで人気のシーバスを揚げ、あっさり魚介風味に。|
|6|名古屋赤みそカレー|赤味噌と豆腐のまろやかさが特徴。カツと相性抜群。|
|7|雪室Bitコロッケカレー|雪室製法のコロッケとカレーの濃厚融合。|
|8|飛騨牛プレミアムコロッケカレー|飛騨牛コロッケを使用した贅沢カレー。|
|9|ザ・ギュウカリー|牛肉の甘みと野菜の旨味が絡むリッチな味わい。|
|10|ハラル唐揚げカレー|サクサク唐揚げとカレーの相性が抜群。|

**ポイント**
- 限定・終了メニューは事前に公式サイトや店舗で在庫確認が必要。
- 各カレーは「うまい」ことに重点を置いた表現で紹介され、トッピング全盛の「全部のせカレー」もおすすめとして言及。
- 記事は2026年1月31日掲載、執筆者はガジェ通ウェブライター（クドウ秘境メシ）。

この10品は、ココイチの多彩なメニューと地域・期間ごとの個性を象徴する代表例として、カレー好きにぜひ試してほしいラインナップです。

京都名物ラーメン店・新福菜館は、濃厚な醤油スープと太麺、ボリュームたっぷりのチャーシューが特徴です。そこで筆者が紹介する「あまり知られていない裏技」は、メニューの「特大新福そばチャーシュー麺」を注文し、店員に「野菜抜き」を依頼すること。野菜を省くことでスープの濃さが麺とチャーシューに直接染み込み、よりピュアで濃密な味わいが楽しめます。崩れたチャーシューをスープと共にすくって食べると絶品です。ラーメンと相性の良いブラック仕上げのチャーハンも高評価で、観光客が遠方から訪れるほどの人気店です。 (記事：ガジェ通ウェブライター、2026/01/31)

**ほっかほっか亭、2月1日から「カスタマイズ弁当」と「推し盛弁当」を本格稼働へ**

1月19日に株式会社ほっかほっか亭総本部は、試験販売中だった「カスタム弁当」・「推し盛弁当」を正式サービスとして開始することを発表した。SNSや公式アプリ「ほっかアプリ」で若年層（特に20代）への認知が拡大し、新規顧客と客単価の上昇が見込めたことが本格導入の背景だ。

- **カスタマイズ弁当**：既存弁当に好きな惣菜をトッピングできる簡易アレンジ。おかずは11種から選択可能で、日替わりで気軽に楽しめる「モノ消費型」。
- **推し盛弁当**：全てゼロから選ぶフルオーダー方式。おかずは17種から選べ、個性を出した唯一無二の弁当を作る「コト消費型」。モバイルオーダー限定で提供される。

試験期間中は、通常弁当へ1〜2品の惣菜追加が多く、客単価の上昇傾向が確認された。単価向上だけでなく、選ぶ楽しさによる来店頻度の増加も期待されている。人気の組み合わせは将来的に定番メニュー化する可能性もある。

**注文方法**
- カスタマイズ弁当：店頭でも注文可
- 推し盛弁当：モバイルオーダー限定

詳しくは特設ページ（https://www.hokkahokka-tei.jp/menu/customizebento/）をご参照ください。

**まとめ**

- **「伊達のかきめし」**は宮城県伊達市発の牡蠣入り駅弁で、東京駅でも購入できるため、東海道・東海方面へ向かう新幹線の旅でも手軽に食べられる。
- 宮城沖は親潮と黒潮が交わる豊かな漁場で、栄養たっぷりの大粒牡蠣が育つ。その牡蠣をたっぷり使用し、牡蠣出汁で炊いたご飯と大きな牡蠣がたっぷり入っている。
- 加熱剤が敷かれたパッケージなので、開封後すぐに温かい状態で食べられ、熱々のふっくらご飯とぷりぷり牡蠣の旨味が楽しめる。
- 「氏家かきめし」（北海道）に次ぐ人気が期待でき、常温の駅弁だけでなく、温かい駅弁を求める乗客にも好評。
- 東北新幹線や北陸新幹線で購入し、東海・関西方面へ向かうという「東北の味を東西で味わう」贅沢な体験ができる時代になった。

**ポイント**：東京駅で手に入る宮城の温かい牡蠣弁当「伊達のかきめし」は、豊かな海の恵みと熱々の食感が魅力。新幹線の長旅でぜひ試したい一品。

**「酒ガチャ」人気の概要と特徴**

- **サービス内容**：500種類以上の酒からランダムで1本〜数本を届ける「酒ガチャ」。レア度はR・SR・SSR・LR・SLRの5段階で、1万円超の高級酒が当たることもある。開封まで中身が分からず、普段買わない銘柄との出会いが楽しめる。

- **利用実績**：2025年10月に累計利用回数が50万回を突破。リピート率は約40％で、年間に数十回利用する顧客もいる。主な利用者は20代〜30代の若年層。

- **SNSでの話題**：Twitter・Instagramで月間1万件以上の投稿があり、ほとんどが好意的。

- **運営会社とビジネスモデル**：KURAND株式会社が運営。創業者は足立区の老舗酒屋4代目。製造・販売・物流を一貫して行うモデルで、月に30商品以上の新商品をデータ分析に基づき社内で企画・開発。ネーミングやラベルも独自に設計し、単なるラベル貼替えではなく、酒蔵と共同で味や製法まで検討。

- **品質へのこだわり**：全てオリジナル商品で、商品開発チームが原料調達や製法技術まで関与。高い品質を維持しつつ、ユニークなコンセプトを提供。

- **リアル体験の展開**：都内近郊で不定期にポップアップストアを開催し、実際に酒ガチャを体験できる場を提供。出店場所に応じて異なる客層にリーチし、認知拡大を狙う。

- **公式サイト**： https://kurand.jp/pages/sakegacha

**結論**
「酒ガチャ」は、ランダム要素とレア度システムで新しい酒の体験を提供し、若年層を中心にSNSでも話題化。自社開発・一貫物流というビジネスモデルとポップアップストアでのリアル接点が、利用者のリピートと高い評価につながっている。

**まとめ（東京・新橋のラーメンニキ）**

- **店名・場所**：ラーメンニキ（東京・新橋駅徒歩2分）。
- **注目メニュー**：**ハイブリッドチャーシュー醤油豚骨ラーメン**。
- **特徴**
- **チャーシューが2種**（脂身ジューシー、赤身ふんわり）で、旨味が濃厚。
- **麺も2種**のハイブリッド：細麺＋ラーメン二郎系の太麺を同時に使用。
- **スープは濃厚な醤油ガツン系の豚骨ベース**で、麺とチャーシューをしっかり引き立てる。
- **おすすめの食べ方**：チャーシューを麺の上に乗せて、濃厚スープと肉汁を絡めて食べると最高。
- **その他**：ライスと合わせても相性抜群だが、記事執筆時は注文しなかったと後悔。
- **営業情報**：1月27日（火）は麺が売り切れで早閉店。新メニューは事前告知で販売予定。

**結論**：新橋でラーメンを食べるなら、チャーシューと麺がそれぞれ2種類入った「ハイブリッドチャーシュー醤油豚骨ラーメン」は、見た目・味ともにインパクト大で「ラーメン革命」と呼べる一杯。ぜひ訪れて体験してみてほしい。

**記事要旨（日本語）**

- **新店オープン**
東京都品川区南大井に「王道家味の継承店 カズ家」――元ラーメンバリ男店主・カズが王道家で修行後に独立してオープンした家系ラーメン店が誕生した。

- **店内・サービス**
・カウンター席が広めで落ち着いた雰囲気。
・食券制でセルフサービス的な注文方式。
・卓上に無料で多数のトッピング・調味料（にんにく、しょうが、胡椒、酢、マヨネーズ、唐辛子、海苔など）が用意され、好みで味変が可能。

- **料理の評価**
・「王道ラーメン」とライスを注文し、スープ・麺・具材のバランスが「黄金比率」的に完璧と絶賛。
・スープは濃密で包容力が高く、単体でも一品料理として成立するほどの深みがある。
・麺はスープと一体化し、雑味がなく塩味や濃さが絶妙。
・チャーシューは食感が良く、海苔はスープを吸って味わいが増す。
・ゆで卵は「必須」レベルの美味しさで、スープがしみ込んだ黄身が甘美と評価。
・刻みしょうがは「第二の麺」と称され、酸味と食感でラーメンを格上げ。
・ライスをスープに浸して食べるスタイルも推奨され、スープの濃厚さが米の旨味を引き立てる。

- **味の安定性**
卓上調味料で味変してもバランスが崩れず、スープの完成度と包容力の高さが裏付けとなっている。

- **総合感想**
執筆者は「感動するほど美味しい」と評価し、家系ラーメンの中でも日本トップクラスの完成度と称賛。店のこだわりや職人技が顧客に喜びと感動を提供している点を強調した。

**結論**
カズ家は王道家の味を継承しつつ、独自のサービスと高完成度のスープ・麺・具材で、家系ラーメンの新たな金字塔を築いたと評価されている。食べるだけでなく、トッピングやライスとの組み合わせで更なる楽しみが提供できる点が、読者にとっての大きな魅力となっている。

東京ディズニーランドで開催中のスペシャルイベント「ディズニー・パルパルーザ“ミニーのファンダーランド”」は、パークだけでなくディズニーホテルにも拡大。東京ディズニーランドホテルのレストラン「カンナ」では、和牛フィレ肉のグリルとカシスソース、ザッハトルテにラングドシャ・ミニーリボン、アサイーフローズンスムージーなど、見た目も味も華やかなコース料理と、ラズベリー・ブルーベリーの層が可愛いスペシャルドリンクが提供される。ヴィクトリア様式のブッフェレストラン「シャーウッドガーデン」でも、豚トロのジンジャーオレンジソース、マルアナゴの黒米ちらし寿司、子羊ロースト、鶏肉と茸のみぞれ煮、ポークベイビーバックリブなど、和洋折衷の多彩な料理が楽しめ、デザートにはホワイトチョコレートムースや桜モンブラン、ハート型チョコ付きの甘酸っぱいスペシャルドリンクが登場。ミニパルの世界観を味覚でも体感できる、視覚と味覚の両方で楽しめる限定メニューが好評で、ディズニーホテルでの食事が強くおすすめされている。

**秋田市で「めちゃくちゃ良い店」だったのに閉店した人気グルメ店10選（要点まとめ）**

秋田市には、観光客向けの有名店だけでなく、地元住民に長年愛された隠れた名店が多数あった。筆者ら秋田出身の人々が「絶賛」していたが、いずれも営業を終えてしまった10店を紹介する。

| No. | 店名（所在地） | 特徴・思い出 |
|---|---|---|
| 1 | **あきこうまえ茶屋（秋工前茶屋／庄司商店）** – 保戸野金砂町2 | 駄菓子屋＋ゲームセンター＋食堂の複合施設。高校生の集会場で「聖地」的存在。安価なお菓子とアーケードが思い出に残る。 |
| 2 | **佐々木商店** – 千秋北の丸5 | 極狭な店内に駄菓子とくじ引きが大量。ビックリマンやオリジナルシールが子どもたちに大人気。店主の温かい人柄が印象的。 |
| 3 | **たいあん弁当 手形店** – 手形山崎町10 | 35年以上続いた「デカ盛りから揚げ弁当」＝弁当箱に入り切らないほどの量とソースの相性が魅力。現在は東通店のみ残る。 |
| 4 | **100円ラーメン 藪松** – 大町5 | 100円で提供するシンプルなラーメンが中高生に大人気。店主は寡黙だが優しい一面もあり、赤字でも営業を続けたエピソードが語り草。 |
| 5 | **焼きかつの店 かつ亭** – 中通4 | 「焼きカツ」独自製法で提供するトンカツが昭和・平成初期のグルメブーム前から支持を集めた。カウンターから調理風景が見える懐かしい店。 |
| 6 | **ぼてふく** – 千秋城下町5 | 本格大阪風お好み焼きを提供し、特に女子学生に絶大な支持。ライス入り・納豆入りなど独自メニューが評判で、再開を望む声多数。 |
| 7 | **焼鳥屋（店名不詳）** – 手形新栄町2‑15（とんかつあべ近く） | 外から焼き鳥を焼く様子が見えるスタンド型。20〜30円の安価な串が学生に人気で、皮の旨味が特に好評。 |
| 8 | **キタヤパン（キタヤのパン）** – （住所不明） | 地元で「キタヤのパン」や「北山さんちのパン」と呼ばれ、手作りのパンが日常の味として親しまれた。 |
| 9 | **（記事の続きで紹介される店）** | （残り2店は記事本文の続きに記載。概ね地域密着型のカフェ・居酒屋等で、閉店の寂しさが語られる） |
|10| **（同上）** | （同上） |

**全体のポイント**

- **地域密着型の名店**が中心で、テレビやネットメディアに取り上げられない「隠れた名店」だった。
- 多くは**安価でアクセスしやすい**価格設定（駄菓子、100円ラーメン、20円の焼き鳥）や、**独自の味・提供方法**（焼きカツ、デカ盛り弁当、大阪風お好み焼き）で子どもから大人まで幅広く支持された。
- 店主やスタッフの**人柄やエピソード**が顧客の記憶に深く残り、閉店後も「復活してほしい」声が根強い。
- これらの店は、**「地元の思い出」や「コミュニティの場」**として機能していたことが、単なる食事以上の価値を持っていたと評価されている。

**結論**
秋田市の「めちゃくちゃ良い店」10選は、観光客向けの有名店ではなく、地元住民の生活と記憶に根ざした飲食店だった。価格の手頃さ、個性的なメニュー、店主の人柄が愛され続けた要因であり、閉店は地域の文化的損失として語られている。今後、同様のコミュニティ拠点が失われないよう、地元の声を大切にした支援が求められる。

**まとめ**

大阪万博（2025年開催）で筆者が最も感動したグルメは「ソフトクリーム」だった。会場内には各国料理やカレーなど多彩なメニューが並んだが、特に以下のソフトクリームが印象的だった。

| ソフトクリーム | 特徴・感想 |
|---|---|
| ニッセイ（ソフトクリームの王様） | 食べれば食べるほど美味しく、熱い季節の「甘味」と「涼しさ」を同時に味わえる |
| 「らぽっぽ」公式食堂のいもソフトクリーム | 安納芋のまったり甘さが強く、秋の味覚感覚 |
| インドカレー店のマサラチャイソフトクリーム | チャイ好きに最適。甘さがやや強く、シャーベット感とクリーム感のバランスが良い |
| セブンイレブンの北海道十勝ソフトクリーム | コンビニ販売とは思えない濃厚なトロトロ食感。全国展開すればヒット必至 |
| 「ミャクミャク様」コラボのソフトクリーム | シャーベット感が強く、秋田ババヘラアイスに近い。ソフトクリーム感は控えめだが満足感あり |

筆者は、大阪万博が「ソフトクリーム万博」と呼んでも過言ではないほど、品質とバリエーションが高かったと結論付けている。再び大阪万博が開催されれば、今度はソフトクリームを求めて訪れたいと熱望している。

**要旨**
ホッピーは「外」（ホッピー本体）と「中」（焼酎）を別々に注いで濃度を調整して飲むのが基本で、焼酎の量が多いほどコスパが良いとされています。

この記事は、東京・お茶の水にかつてあった居酒屋「**徳兵衛**」が提供するホッピーセットが、国内で最も焼酎量が多いと評されたエピソードを紹介しています。
- 価格は **530円** と安価なのに、ジョッキには焼酎がほぼ満杯で「あふれそう」なほどの量が入っている。
- 焼酎が多すぎてそのままではホッピーを注げないため、店が添える空のコップに焼酎を移し、残したスペースにホッピーを注いで飲むという工夫が必要。
- その結果、極めて濃厚で「世のものとは思えない」味わいになる。
- 料理も安く美味しく、店内は広くノスタルジックな雰囲気で店主の人柄が表れた居酒屋だった。

お茶の水店は閉店したが、同様のスタイルは神田の「徳兵衛」でも継承されていると報じられています。コスパだけでなく、焼酎の量がもたらすインパクトと店の雰囲気が「ホッピー好き」には忘れがたい体験として残っています。

**要旨**
カルピス株式会社が厳選したバターを贅沢に使用し、エノテカと共同開発した「謹製レーズン・バター」。レーズンの甘酸っぱさとフルーティーな香りが際立ち、濃厚ながらさっぱりした口当たりで、ワインはもちろん渋みのある紅茶とも相性抜群。高級感ある化粧箱と箔押しロゴのパッケージで贈答にも適し、オンラインショップで販売中。実食レポートでは、レーズンがぎっしり詰まった食感と「止められない」背徳感が強調されている。

**記事概要（日本語要約）**

- **質問の趣旨**：インドで飲むラッシーは泡立ちが良く「アワアワ」したものが多いのに、国内のラッシーはほとんど泡が出ない理由を知りたい、という問いかけ。
- **インドでの実体験**
- 南インドのレストランやニューデリーの立ち飲み店で、注文後に手作業で仕上げられたラッシーは豊かな泡と乳膜ができ、酸味・甘味が強く濃厚。
- カレーと一緒に出されるラッシーでも同様に泡が立ち、食感もドロドロで味わい深い。
- **日本の現状**
- 多くの日本のラッシーは「サラサラ」な薄めタイプで、泡はほとんど見られない。
- これは主に**加工・提供方法の違い**が原因と考えられる。
- 市販のヨーグルトや粉末ベースをそのまま注いで提供するケースが多く、インドのようにヨーグルトをよく振り混ぜたり、空気を巻き込んで作る工程が省かれている。
- 使用する乳製品の脂肪分やたんぱく質量が低いこと、加熱や保存処理が泡の形成を抑える可能性も指摘。
- **可能性と期待**
- 本格的にインド料理にこだわる店なら、インド流の手順で泡立たせたラッシーを提供できる可能性がある。
- 「泡たっぷりのラッシー」を日本でも味わいたいという需要は根強く、今後メニュー改良や提供方法の見直しが期待される。

**結論**：日本のラッシーに泡が少ないのは、インドと比べて「作り方」や「使用素材」の違い（市販品の利用、空気を含めない仕込み）が主因であり、こだわりの店であればインド流の泡立ちを再現できる余地があるという点が本文の中心的な内容です。